嘴角烂可能是由于缺乏以下维生素：
1.维生素B2：也叫核黄素，当人体缺乏维生素B2时，会引起口角炎、唇炎、舌炎、黏膜水肿、糜烂等症状。维生素B2在食物中广泛存在，如动物肝脏、蛋黄、牛奶、豆类、绿叶蔬菜等。
2.维生素B12：维生素B12缺乏时，会导致恶性贫血，同时还可能伴有白细胞和血小板减少，出现身体虚弱、疲劳、头晕、呼吸困难等症状。维生素B12主要存在于动物性食物中，如肉类、蛋类、乳制品等。
3.维生素C：维生素C缺乏时，会导致坏血病，出现牙龈肿胀、出血、溃疡、皮肤瘀斑、关节肌肉疼痛等症状。维生素C在新鲜的蔬菜和水果中含量丰富，如辣椒、菠菜、西红柿、柑橘、柚子等。
除了维生素缺乏外，嘴角烂还可能与其他因素有关，如感染、创伤、过敏、免疫功能异常等。如果嘴角烂的症状持续不缓解或伴有其他不适，建议及时就医，明确病因，并进行针对性治疗。同时，在日常生活中，应注意保持口腔卫生，避免食用辛辣、刺激性食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，有助于预防嘴角烂的发生。