手上、脚上脱皮的原因比较复杂，可能与以下因素有关。1.皮肤干燥皮肤干燥是导致手上、脚上脱皮的常见原因之一。当皮肤缺乏水分时，角质层容易干燥、脱落，从而引起脱皮。此外，经常接触水、肥皂、洗涤剂等化学物质，也会使皮肤变得干燥，容易脱皮。2.湿疹湿疹是一种常见的皮肤病，可导致皮肤发红、肿胀、瘙痒，并伴有脱皮。湿疹的发生与遗传、过敏、环境等因素有关。手上、脚上是湿疹的好发部位之一。3.手癣、足癣手癣和足癣是由真菌感染引起的皮肤病。这两种疾病会导致皮肤出现红斑、水疱、鳞屑等症状，严重时会出现脱皮。手癣和足癣具有传染性，可通过接触传染。4.剥脱性角质松解症剥脱性角质松解症是一种原因不明的皮肤病，好发于手掌和脚底。主要表现为手掌和脚底的角质层逐渐变薄、松解，最终脱落，露出鲜红色的基底。这种疾病通常在春末夏初或季节变换时加重。5.其他原因银屑病、扁平苔藓、烟酸缺乏症等疾病也可能导致手上、脚上脱皮。此外，营养不良、维生素缺乏、内分泌失调等也可能是脱皮的原因之一。
如果手上、脚上脱皮症状持续不愈或伴有其他症状，如瘙痒、疼痛、红肿等，建议及时就医，明确诊断，并进行相应的治疗。在日常生活中，应注意保持皮肤湿润，避免接触刺激性物质，合理饮食，补充维生素等。
对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人等，手上、脚上脱皮的原因和治疗方法可能有所不同。在就医时，应告知医生自己的特殊情况，以便医生进行个体化的治疗。同时，应注意保持皮肤清洁，避免感染。