手上和脚上经常脱皮，可能与以下原因有关。
1.剥脱性角质松解症：好发于春夏或秋冬之交，表现为双手或双脚掌跖部的角质层浅表性剥脱，常伴有多汗。这种情况通常可以自行恢复，一般不需要特殊治疗。如果脱皮严重，可以涂抹尿素软膏、水杨酸软膏等药物。
2.湿疹：湿疹是一种由多种内外因素引起的皮肤炎症反应，可表现为红斑、丘疹、水疱、脱屑等症状。手部和脚部是湿疹的好发部位之一。治疗湿疹需要根据具体情况选择合适的药物，如糖皮质激素、抗组胺药、抗生素等。同时，要注意皮肤保湿，避免接触过敏原。
3.手癣和足癣：手癣和足癣是由真菌感染引起的皮肤病，具有传染性。手癣主要表现为手掌侧脱皮、水疱、角化过度等，足癣则主要表现为足底脱皮、水疱、瘙痒等。治疗手癣和足癣需要使用抗真菌药物，如酮康唑、克霉唑、特比萘芬等。同时，要注意个人卫生，保持皮肤清洁干燥，避免与他人共用鞋袜、毛巾等物品。
4.汗疱疹：汗疱疹是一种对称发生在手掌、足底的水疱性皮肤病，常伴有瘙痒或烧灼感。水疱干涸后会出现脱皮。汗疱疹的病因尚不明确，可能与过敏、感染、精神因素等有关。治疗汗疱疹主要是对症处理，如外用炉甘石洗剂、糖皮质激素软膏等，瘙痒明显时可以口服抗组胺药。
5.其他原因：银屑病、扁平苔藓、剥脱性皮炎等皮肤疾病也可能导致手上和脚上脱皮。此外，维生素缺乏、接触性皮炎、系统性疾病等也可能引起类似症状。
如果手上和脚上脱皮严重或持续不愈，建议及时就医，明确诊断后进行针对性治疗。同时，要注意保持皮肤清洁，避免接触刺激性物质，避免过度洗手和洗脚，避免长时间泡水。在饮食方面，可以多吃一些富含维生素的食物，如蔬菜、水果等。
对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人等，手上和脚上脱皮的原因和治疗方法可能有所不同。在就医时，应告知医生自己的特殊情况，以便医生选择合适的治疗方案。此外，在使用药物治疗时，应严格按照医生的建议使用，避免自行增减剂量或使用其他药物。