冬天手干燥开裂的原因主要有以下几点：
1.皮肤水分流失：冬天空气干燥，皮肤容易失去水分，导致干燥开裂。
2.缺乏维生素：缺乏维生素A、E等营养素，也会导致皮肤干燥开裂。
3.过度清洁：频繁洗手、使用刺激性的清洁剂等，会破坏皮肤的皮脂膜，导致皮肤干燥。
4.遗传因素：有些人的皮肤天生就比较干燥，容易出现干燥开裂的情况。
5.疾病因素：某些疾病，如湿疹、银屑病等，也会导致皮肤干燥开裂。
为了预防和治疗冬天手干燥开裂，可以采取以下措施：
1.保持皮肤湿润：使用保湿霜、护手霜等，保持皮肤湿润。
2.补充维生素：多吃富含维生素A、E的食物，如胡萝卜、鱼肝油、动物肝脏等。
3.减少刺激：避免频繁洗手、使用刺激性的清洁剂等。
4.注意保暖：冬天注意保暖，避免手部受寒。
5.治疗疾病：如果是疾病导致的皮肤干燥开裂，需要及时治疗原发病。
治疗冬天手干燥开裂的药物有很多，以下是一些常用的药物：
1.尿素软膏：具有保湿、软化角质的作用。
2.维生素E乳膏：可以滋润皮肤，促进皮肤修复。
3.鱼肝油软膏：含有维生素A、D，有助于皮肤的恢复。
以上内容仅供参考，如果手干燥开裂的情况严重或持续时间较长，建议及时就医，以便获得更专业的治疗建议。