冬天手干燥开裂，医学上称为“手足皲裂”，主要是由皮肤干燥、外界刺激、真菌感染等因素引起的。以下是一些治疗方法：
1.一般治疗：
保持皮肤湿润：洗手后及时涂抹护手霜，尤其注意涂抹在容易干燥的部位，如手指关节、掌心等。
避免刺激：减少洗手次数，避免使用碱性肥皂、洗衣粉等刺激性物质，避免长时间接触水、油等。
注意保暖：冬季外出时佩戴手套，避免手部受寒。
2.药物治疗：
外用药物：可使用尿素软膏、凡士林、维生素E乳膏等保湿滋润皮肤。如果伴有皲裂，可以使用水杨酸软膏、尿素软膏等促进裂口愈合。
口服药物：如果皮肤干燥开裂严重，或者伴有瘙痒、疼痛等症状，可以口服维生素A、维生素E等药物。
3.其他治疗：
中医治疗：中医认为手足皲裂与气血不足、经络不畅有关，可以采用中药泡洗、中药膏剂等方法治疗。
物理治疗：如紫外线照射、频谱照射等，可以促进皮肤修复。
需要注意的是，如果手足皲裂症状严重，或者长时间不愈，建议及时就医，排除其他疾病的可能。同时，在治疗过程中，要注意保持皮肤清洁，避免感染。