山药既不属于催奶食物，也不属于回奶食物。
山药是一种常见的蔬菜，含有丰富的营养成分，如膳食纤维、维生素、矿物质等。山药具有一定的药用价值，中医认为山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。但是，目前并没有科学研究证明山药具有催奶或回奶的作用。
哺乳期的妈妈可以根据自己的身体状况和宝宝的需求，选择适合自己的食物。如果妈妈想要增加奶量，可以尝试一些传统的催乳食物，如鲫鱼汤、猪蹄汤等；如果妈妈想要回奶，可以减少对乳房的刺激，避免食用下奶的食物。
此外，哺乳期的妈妈还需要注意饮食的均衡和多样化，避免食用辛辣、油腻、刺激性的食物，保持良好的心情和充足的睡眠，这些都有助于维持乳汁的分泌和宝宝的健康成长。如果妈妈在哺乳期遇到任何问题，建议及时咨询医生或专业的营养师。