要戒酒，可以尝试以下方法：
1.认知疗法：纠正饮酒成瘾者对酒的错误认识，帮助他们认识到饮酒的危害，以及酗酒对家庭和社会造成的影响，从而减少饮酒的欲望。
2.行为疗法：帮助患者建立健康的生活方式，如适量运动、合理饮食、充足睡眠等，以减少饮酒的机会和欲望。
3.药物疗法：使用一些药物来辅助戒酒，如戒酒硫、纳曲酮等，这些药物可以减轻戒酒过程中的不适症状，如焦虑、抑郁、手抖等。
4.家庭和社会支持：家人和朋友的支持和理解对戒酒非常重要，他们可以帮助患者建立健康的生活方式，提供情感上的支持，避免患者再次饮酒。
5.心理治疗：通过心理咨询和治疗，帮助患者解决心理问题，如压力、焦虑、抑郁等，从而减少饮酒的欲望。
总之，戒酒需要综合考虑多种方法，包括认知疗法、行为疗法、药物疗法、家庭和社会支持、心理治疗等。同时，患者也需要坚定戒酒的决心，积极配合治疗，才能有效地戒酒。