山药茯苓粥具有多种功效与作用，包括：
1.补充营养：山药和茯苓都是营养丰富的食材，富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，可为身体提供能量和营养。
2.健脾益胃：山药和茯苓都具有健脾益胃的作用，有助于改善脾胃功能，缓解消化不良、食欲不振等问题。
3.祛湿利水：茯苓具有祛湿利水的功效，可帮助排出体内湿气，对于水肿、湿气重等问题有一定的缓解作用。
4.降血糖：山药中的黏液蛋白等成分有助于降低血糖，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
5.增强免疫力：山药和茯苓中的多糖等成分具有增强免疫力的作用，有助于提高身体的抵抗力。
6.镇静安神：茯苓具有镇静安神的作用，对于失眠、多梦等问题有一定的改善作用。
需要注意的是，山药茯苓粥虽然具有多种功效，但并不能替代药物治疗。如果有特定的健康问题或疾病，应及时就医并遵循医生的建议进行治疗。此外，由于山药和茯苓具有一定的药性，因此在食用时应适量，避免过量食用。对于孕妇、儿童、老人等特殊人群，应在医生的指导下食用。