烫伤后水泡皮破了，属于二度烫伤，处理方法如下：
1.用流动的冷水冲洗创面20-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛，减少水疱形成。
2.用干净的毛巾或纱布轻轻擦干创面，避免摩擦和感染。
3.如果水疱较小，可以保留水疱皮，让其自然吸收；如果水疱较大，可以用消毒的注射器抽出疱内液体，但不要去除水疱皮。
4.在创面上涂抹抗菌药膏，如磺胺嘧啶银乳膏、百多邦乳膏等，然后用无菌纱布包扎，每天更换一次。
5.注意保持创面清洁干燥，避免沾水和污染，避免摩擦和搔抓，以免引起感染。
6.如果创面出现红肿、疼痛、渗液等感染迹象，应及时就医，口服抗生素治疗。
7.烫伤后的恢复期，创面可能会出现瘙痒，不要用手搔抓，可以涂抹炉甘石洗剂等止痒药物，或者轻轻拍打止痒。
8.创面愈合后，会出现色素沉着或瘢痕增生，需要注意防晒，避免搔抓和刺激，可以使用一些去瘢痕的药物或采取激光治疗等方法。
总之，烫伤后水泡皮破了，要及时正确处理，避免感染，促进创面愈合。如果烫伤比较严重，应及时就医。