隔夜茶能不能喝，主要取决于保存条件。如果保存得当，没有变质，是可以喝的；如果保存不当，发生了变质，就不能喝。
一般来说，隔夜茶中的营养成分会有所损失，口感也会变差，但这些变化并不一定意味着它就不能喝了。关键是要看茶是否变质，有没有异味、异色等异常情况。如果茶没有异味、异色，喝下去也没有不适的感觉，那么就可以喝。但如果茶有异味、异色，或者喝下去后有腹痛、腹泻等不适的感觉，那么就不能喝。
为了避免喝到变质的隔夜茶，我们可以采取以下措施：1.尽量不要喝浓茶，因为浓茶中含有较多的鞣酸，容易与空气中的氧气发生反应，产生沉淀。2.不要喝放置时间过长的隔夜茶，一般来说，放置时间超过12小时的茶就不宜再喝了。3.喝隔夜茶时，最好先闻一闻茶的味道，如果有异味，就不要再喝了。4.喝隔夜茶时，最好用开水冲泡一下，这样可以杀死细菌和病毒，减少对身体的危害。
总之，隔夜茶能不能喝，不能一概而论，要根据具体情况来判断。为了保证身体健康，我们应该尽量喝新鲜的茶，避免喝变质的茶。