一、鳕鱼的选择与处理
选择新鲜的鳕鱼，确保其肉质鲜嫩、无异味。购买后将鳕鱼清洗干净，去除鱼鳞、内脏等。对于宝宝食用的鳕鱼，可以切成适当大小的块状，方便蒸煮。
二、蒸煮时间的确定
月龄较小的宝宝（6-12个月）：一般来说，6-12个月的宝宝肠胃功能相对较弱，鳕鱼块不宜过大，蒸煮时间控制在8-10分钟左右。此时需要保证鳕鱼完全熟透，用筷子轻轻戳鳕鱼块，能轻松戳透就表示基本熟透了。因为月龄小的宝宝消化能力有限，过长时间蒸煮可能会使鳕鱼过于软烂但也可能影响营养成分，而过短时间则可能导致鳕鱼未熟透，存在细菌感染等风险。
月龄稍大的宝宝（12个月以上）：12个月以上的宝宝消化功能有所增强，蒸煮时间可以适当延长到10-15分钟。但也不能过长，否则鳕鱼可能会变得过于柴硬，影响宝宝的口感和进食意愿。可以通过观察鳕鱼的状态来判断是否熟透，熟透的鳕鱼质地柔软，易于咀嚼和消化。
三、蒸煮方式的注意事项
使用蒸锅蒸煮：将水烧开后，把装着鳕鱼块的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖。要注意蒸锅的密封性良好，以保证蒸煮过程中蒸汽能充分作用于鳕鱼。如果使用普通的锅具蒸煮，要保证水量足够，防止干锅。
搭配其他食材蒸煮：可以在蒸煮鳕鱼时搭配一些宝宝喜欢的蔬菜一起蒸煮，如胡萝卜、西兰花等。但要注意蔬菜的蒸煮时间与鳕鱼相协调，一般蔬菜可以和鳕鱼同时放入蒸锅，根据蔬菜的种类适当调整时间，确保蔬菜也达到合适的熟度。同时，蒸煮过程中不要添加过多的调味料，保持食物的原汁原味，更适合宝宝的口味，也有利于宝宝养成清淡的饮食习惯。
四、特殊情况的考虑
如果宝宝对鳕鱼过敏，那么就不建议给宝宝吃鳕鱼蒸制的食物。在给宝宝尝试鳕鱼蒸食之前，最好先少量喂食，观察宝宝是否有过敏反应，如皮疹、呕吐、腹泻等。如果有过敏迹象，应立即停止食用，并及时就医。对于有特殊病史的宝宝，如患有肾脏疾病等，需要在医生的指导下控制鳕鱼的摄入量，因为鳕鱼含有一定量的蛋白质等营养成分，过多摄入可能会加重肾脏负担，此时蒸煮时间的控制也需要根据宝宝的具体病情和医生的建议来调整。