菠菜和豆腐可以同食，但需注意食用方式。
菠菜和豆腐都是营养丰富的食物，菠菜中含有草酸，豆腐中含有钙，草酸和钙结合会形成草酸钙，不易被人体吸收。但如果将菠菜焯水后再和豆腐一起烹饪，就可以去除菠菜中的大部分草酸，使草酸钙的生成量减少，从而降低对健康的影响。
此外，菠菜和豆腐的食用量也需要注意，过量食用可能会对健康造成不利影响。同时，对于患有肾脏疾病、高草酸尿症等疾病的人群，应该避免同时食用菠菜和豆腐，以免加重病情。
总之，菠菜和豆腐可以同食，但需要注意食用方式和摄入量，以保证营养均衡和健康。如果有特殊的健康需求或疾病，建议在食用前咨询医生或专业的营养师。