一、健康人群空腹喝蜂蜜水的情况
健康成年人适量空腹饮用蜂蜜水通常可行。蜂蜜含葡萄糖、果糖等糖类，空腹饮用可快速为身体补充能量，其中的水分也能起到一定的补水作用。但需注意控制饮用量，一般建议用温水冲泡蜂蜜，水温不宜过高（40℃-60℃为宜），以免破坏蜂蜜中的活性成分。
二、特殊人群空腹喝蜂蜜水的注意事项
（一）糖尿病患者
糖尿病患者应谨慎空腹饮用蜂蜜水。蜂蜜中富含的糖类（主要是葡萄糖和果糖）可快速被人体吸收，导致血糖迅速升高，不利于血糖的控制。这类人群如需饮用，需在医生或营养师指导下，严格评估血糖情况后谨慎选择，并监测饮用后的血糖变化。
（二）婴儿（1岁以下）
1岁以下婴儿严禁空腹饮用蜂蜜水。婴儿肠道菌群尚未完全建立，蜂蜜中可能含有肉毒杆菌孢子，婴儿食用后易在肠道内繁殖并产生毒素，可引起肉毒杆菌中毒，出现便秘、食欲减退、乏力等症状，对婴儿健康造成严重威胁。
三、胃部疾病患者空腹喝蜂蜜水的影响
对于患有胃溃疡等胃部疾病的人群，空腹饮用蜂蜜水可能刺激胃酸分泌。正常情况下胃酸分泌有一定规律，空腹时胃酸本就处于相对活跃状态，此时饮用蜂蜜水可能进一步刺激胃黏膜，加重胃部不适，如导致胃痛、反酸等症状加重，这类人群需根据自身胃部状况谨慎选择是否空腹饮用蜂蜜水，必要时咨询医生建议。