角鲨烯是一种脂质不皂化物，最初从鲨鱼的肝油中提取得到，故得名鲨烯。它在新鲜的橄榄油中含量较多，是一种保健品，有以下功效与作用：
1.提高免疫力：角鲨烯能增强白细胞的能力，提高免疫力，有助于预防疾病。
2.抗疲劳：角鲨烯可以增加机体组织的供氧量，具有抗疲劳的作用。
3.保护肝脏：角鲨烯有助于改善肝脏功能，对肝炎、脂肪肝有一定的辅助保护作用。
4.抗氧化：角鲨烯是一种抗氧化剂，能够清除体内的自由基，保护细胞和组织免受氧化损伤。
5.保湿：角鲨烯具有较好的保湿作用，可以使皮肤保持湿润、光滑。
需注意的是，角鲨烯作为保健品，虽然具有一定的功效，但不能替代药物治疗疾病。在服用角鲨烯时，应按照产品说明书或医生的建议使用，避免过量服用。同时，孕妇和儿童应在医生的指导下使用。如果在服用过程中出现不适症状，应立即停止服用并咨询医生的意见。