孕妇吃银耳并没有严格限定的最佳固定时间，一般来说，在每餐之间作为加餐食用比较合适，比如上午10点左右或者下午3点左右。
早餐后1 - 2小时食用
早餐后1 - 2小时，孕妇的胃肠经过了一段时间的消化，此时适量吃些银耳，既能补充营养，又不会给胃肠造成过重负担。银耳富含多种营养成分，如膳食纤维等，有助于促进肠道蠕动，预防孕期便秘。
午餐后2 - 3小时食用
午餐后2 - 3小时，孕妇的身体处于相对需要补充能量和营养的状态，吃银耳可以为身体提供一定的滋养。银耳中的胶质等成分对皮肤等也有一定好处，而且此时食用不会影响午餐的正常消化吸收。
晚餐前1 - 2小时食用
晚餐前1 - 2小时吃银耳，能在一定程度上缓解孕妇晚餐前的饥饿感，同时银耳的营养可以慢慢被身体吸收利用。不过要注意，不要在接近晚餐时大量食用银耳，以免影响晚餐的正常进食量。
孕妇食用银耳时需注意，要确保银耳充分煮熟煮透，避免因食用未煮熟的银耳引起身体不适。另外，对于有特殊病史如妊娠糖尿病的孕妇，要控制银耳的食用量，因为银耳含有一定糖分，需在医生或营养师的指导下合理安排食用量和时间。