孕妇吃银耳并无严格固定的最佳时间，一般可在两餐之间食用，如上午10点左右或下午3点左右等。
早餐后适量食用
早餐后1 - 2小时左右吃银耳，此时胃肠已初步消化部分食物，能较好地吸收银耳中的营养成分，且不会给胃肠造成过重负担。孕妇经过一夜休息，身体需要补充能量和营养，银耳富含多种营养物质，此时食用有助于为孕妇和胎儿补充营养。
午餐后适当进食
午餐后3 - 4小时吃银耳比较合适，午餐后胃肠正在消化食物，间隔一段时间后吃银耳，可利用其丰富的胶质等营养，帮助孕妇补充水分和营养，同时不会影响午餐的正常消化吸收，利于维持孕妇身体的营养平衡。
晚餐前少量食用
晚餐前1 - 2小时吃银耳，能在一定程度上增加饱腹感，避免孕妇晚餐进食过多，同时银耳的营养可被孕妇吸收，为身体储备能量，不过要注意食用量不宜过多，以免影响晚餐正常进食。
不同时间食用银耳需根据孕妇自身情况灵活调整，若孕妇胃肠功能较弱，可适当减少食用量或调整食用时间，以保证食用银耳后身体舒适，更好地获取银耳的营养成分。