总胆固醇高的患者可以通过以下方法来降低：
1.调整饮食：总胆固醇高的患者应注意饮食调整，尽量减少高胆固醇食物的摄入，如动物内脏、蛋黄、蟹黄、奶油等。同时，应增加膳食纤维的摄入，多吃蔬菜、水果、全谷物等。
2.增加运动：适当增加运动量可以提高身体代谢率，有助于降低总胆固醇水平。建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑、游泳等。
3.控制体重：肥胖是导致总胆固醇高的重要因素之一，因此控制体重对于降低总胆固醇水平非常重要。患者应注意饮食均衡，避免过度进食，同时应增加运动量，以达到控制体重的目的。
4.戒烟限酒：吸烟和饮酒会增加总胆固醇水平，因此总胆固醇高的患者应戒烟限酒。
5.药物治疗：如果通过饮食、运动等方法无法有效降低总胆固醇水平，医生可能会建议患者使用药物进行治疗。常用的药物包括他汀类药物、贝特类药物等。
需要注意的是，总胆固醇高的患者在日常生活中应注意定期复查，以便及时调整治疗方案。同时，如果患者同时患有其他疾病，如糖尿病、高血压等，应积极治疗这些疾病，以更好地控制总胆固醇水平。