维生素C和维生素E的服用时间没有严格限制，一般随餐或饭后服用即可。
维生素C具有抗氧化、提高免疫力等作用。但过量服用可能会引起恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适，还可能增加结石的风险。维生素C没有绝对的禁忌人群，但以下人群需要注意：
消化性溃疡患者：维生素C会刺激胃酸分泌，加重病情。
肾结石患者：维生素C可促进草酸钙的形成，增加结石的风险。
糖尿病患者：维生素C可能会影响血糖控制。
维生素E具有抗氧化、延缓衰老等作用。但过量服用可能会引起恶心、呕吐、头痛等不良反应，还可能增加出血的风险。维生素E没有绝对的禁忌人群，但以下人群需要注意：
高血压患者：维生素E可能会影响血压控制。
糖尿病患者：维生素E可能会影响血糖控制。
血栓性疾病患者：维生素E可能会增加血栓形成的风险。
需要注意的是，维生素C和维生素E不能替代药物治疗疾病。如果有任何健康问题，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，应保持均衡的饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果，以满足身体对维生素的需求。