当鱼身上有伤口时，是否还能食用取决于伤口的严重程度和鱼的新鲜度。以下是一些需要考虑的因素：
1.伤口的严重程度：
轻微伤口：如果伤口较小且不深，没有明显的感染迹象，鱼仍然可以食用。在处理伤口时，可以用消毒药水或盐水清洗，然后用干净的毛巾擦干。
严重伤口：如果伤口较大、较深，或者有明显的感染、化脓等症状，鱼可能不适合食用，因为这些情况可能会导致鱼肉变质，产生有害物质。
2.鱼的新鲜度：
新鲜鱼：如果鱼是新鲜的，即使有伤口，也可以通过适当的处理和烹饪来食用。新鲜的鱼具有较好的口感和营养价值。
不新鲜鱼：如果鱼已经不新鲜，或者存放时间过长，伤口可能会加速鱼肉的变质，增加食用风险。在这种情况下，最好选择其他新鲜的鱼。
为了确保食品安全和健康，以下是一些建议：
1.选择来源可靠的鱼：购买来自正规渠道、有良好信誉的供应商的鱼，以减少食品安全问题的风险。
2.正确处理伤口：如果发现鱼有伤口，应立即处理，避免伤口进一步恶化。
3.彻底烹饪：无论鱼是否有伤口，都应该彻底烹饪，确保鱼肉熟透，以杀死潜在的细菌和寄生虫。
4.注意观察：在食用鱼后，注意观察身体反应。如果出现不适症状，如呕吐、腹泻、腹痛等，应及时就医。
对于孕妇、儿童、老人和免疫力较弱的人群，由于他们的身体较为敏感，建议选择没有伤口或伤口较小且处理得当的鱼食用，以降低食品安全风险。
总之，鱼身上有伤口时，需要根据伤口的严重程度和鱼的新鲜度来判断是否适合食用。在处理和烹饪鱼时，要注意食品安全和卫生，以保护自己和他人的健康。如果对鱼的安全性存在疑虑，最好选择其他食物。