根据身高180cm、体重63kg来判断是否肥胖，需要考虑多个因素，包括身体质量指数（BMI）、腰围等。以下是一些相关信息：
BMI：这是一种常用的衡量身体脂肪含量的指标。计算公式为体重（kg）除以身高（m）的平方。对于成年人而言，BMI在18.5至23.9之间被认为是正常范围，24至27.9为超重，≥28为肥胖。根据这个计算方法，身高180cm、体重63kg的人的BMI为21.3，属于正常范围。
腰围：腰围是另一个评估腹部脂肪分布的指标。男性腰围≥90cm，女性腰围≥85cm被认为是腹部肥胖。
需要注意的是，BMI并不能完全代表身体脂肪的分布情况，也不能准确反映健康风险。有些人可能BMI正常，但腹部脂肪含量较高，这仍然会增加患心血管疾病等慢性疾病的风险。
此外，还需要考虑个人的身体构成、饮食习惯、运动量等因素。如果对自己的体重和健康状况有疑虑，最好咨询医生或专业的营养师，他们可以根据个人情况进行更详细的评估和建议。
对于特殊人群，如儿童、青少年、老年人或患有某些疾病的人，BMI的正常范围可能会有所不同。医生会根据具体情况进行评估和指导。
总之，身高180cm、体重63kg的成年人从BMI角度来看不属于肥胖，但还需要综合考虑其他因素来评估健康状况。保持健康的生活方式，包括均衡饮食、适量运动和良好的睡眠，对于整体健康非常重要。如果有任何健康问题或担忧，应及时咨询专业人士的意见。