肌酐偏高的人在饮食方面需要注意以下几点：
1.控制蛋白质的摄入量：蛋白质的代谢产物会增加肾脏的负担，因此需要控制蛋白质的摄入量。建议选择优质蛋白质，如鱼、虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶等。
2.限制盐的摄入：盐会增加肾脏的负担，导致血压升高，因此需要限制盐的摄入。建议每天的盐摄入量控制在6g以下。
3.控制钾的摄入：肌酐偏高的人可能会出现高钾血症，因此需要控制钾的摄入。建议避免食用高钾食物，如香蕉、橘子、土豆、菠菜等。
4.增加膳食纤维的摄入：膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少毒素的吸收，对肾脏有一定的保护作用。建议多食用蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物。
5.注意水分的摄入：水分可以帮助肾脏排出代谢产物，因此需要注意水分的摄入。建议每天的饮水量控制在1500-2000ml左右。
6.避免食用刺激性食物：刺激性食物会增加肾脏的负担，因此需要避免食用刺激性食物，如辣椒、花椒、咖啡、浓茶等。
7.定期复查：肌酐偏高的人需要定期复查肾功能，以便及时发现问题并采取相应的治疗措施。
总之，肌酐偏高的人在饮食方面需要注意控制蛋白质、盐、钾的摄入，增加膳食纤维的摄入，注意水分的摄入，避免食用刺激性食物，并定期复查。