干天麻是一种常见的中药材，具有多种功效，以下是其主要功效与吃法：
功效：
息风止痉：干天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
平抑肝阳：干天麻能平抑肝阳，可用于治疗肝阳上亢所致的头痛、眩晕等症。
祛风通络：干天麻还可用于治疗痹痛、肢体麻木、手足不遂等症。
吃法：
干天麻炖鸡：将干天麻和鸡肉一起炖煮，可以起到滋补身体、增强免疫力的作用。
干天麻泡茶：将干天麻切成薄片，用开水冲泡后饮用，可以起到平肝息风、止痛提神的作用。
干天麻煮粥：将干天麻和大米一起煮粥，可以起到健脾益气、祛风通络的作用。
需要注意的是，干天麻虽然具有多种功效，但并不是所有人都适合食用。在食用干天麻之前，最好咨询医生或专业的中医师的意见，以确保安全有效。此外，干天麻的用量也应该根据个人情况进行调整，避免过量食用。