清胃火的食物主要有以下几种：
1.苦瓜：苦瓜具有清热泻火的功效，能有效缓解胃火引起的口干、口苦、口臭等症状。
2.黄瓜：黄瓜性质寒凉，能清热解毒、生津止渴，对于胃火旺盛引起的牙龈肿痛、口舌生疮等症状有一定的缓解作用。
3.西红柿：西红柿具有清热解毒、凉血平肝的功效，对胃火引起的牙龈出血、便秘等症状有很好的改善作用。
4.绿豆：绿豆性凉，具有清热解毒、消暑除烦的功效，能有效缓解胃火引起的口臭、口渴等症状。
5.梨：梨具有润肺止咳、清热降火的功效，对胃火引起的咳嗽、咳痰等症状有一定的缓解作用。
需要注意的是，食物只能起到辅助缓解胃火的作用，如果胃火症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。