芋头中含有一种叫做草酸钙的物质，这种物质会导致皮肤过敏和瘙痒。洗芋头后手痒是因为草酸钙刺激了手部皮肤的神经末梢。以下是一些缓解手痒的方法：
1.先用清水冲洗双手，将手上的芋头汁冲洗干净。
2.将双手浸泡在温水中，水温不宜过高，约38℃-40℃左右，浸泡15-20分钟，可以缓解手部瘙痒。
3.在温水中加入适量的食醋，搅拌均匀后，将双手浸泡在醋水中约15-20分钟，食醋中的醋酸可以中和芋头汁中的草酸钙，缓解瘙痒。
4.将双手浸泡在肥皂水中约15-20分钟，肥皂中的碱性成分可以中和芋头汁中的草酸钙，缓解瘙痒。
5.如果手痒症状较为严重，可以在医生的指导下使用一些药物，如炉甘石洗剂、氧化锌软膏等，这些药物可以缓解皮肤瘙痒。
需要注意的是，在洗芋头时，应尽量避免接触芋头的汁液，如果不慎接触到，应及时用清水冲洗干净。如果手痒症状较为严重，或者出现红肿、疼痛等症状，应及时就医。