一般情况下，饭后1-2小时左右可以吃水果，具体时间因人而异。
对于健康人群来说，饭后1-2小时左右，食物在胃内已经基本排空，此时吃水果不会对健康造成太大影响，还可以补充维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质。但如果胃肠功能较弱，或进食了较多难以消化的食物，如肉类、油炸食品等，则建议饭后2-3小时再吃水果，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。
此外，需要注意的是，不建议在睡前吃水果，以免增加胃肠道负担，影响睡眠质量。同时，也要控制水果的摄入量，过量食用可能会导致热量摄入过多，引起肥胖等问题。
对于一些特殊人群，如糖尿病患者，吃水果的时间和种类需要根据个人情况进行调整。一般建议在血糖控制稳定的情况下，选择低糖、低热量的水果，并在两餐之间食用，以免引起血糖波动。
总之，饭后吃水果的时间需要根据个人情况进行调整，建议在医生或营养师的指导下进行合理饮食。