男人140斤的减肥最佳方法包括以下几点：
1.饮食调整：
控制总热量摄入：根据个人情况，合理控制每日摄入的总热量，确保摄入量小于消耗量。
均衡饮食：保证摄入足够的蛋白质、碳水化合物和健康脂肪。增加蔬菜、水果、全谷类食物和优质蛋白质的摄入，减少高热量、高脂肪和高糖食物的摄取。
控制饮食量：避免过度进食，采用适量多餐的方式，保持饱腹感，减少饥饿感。
饮水充足：喝足够的水，有助于代谢和消化，避免饮料中的糖分和添加剂。
2.增加运动量：
有氧运动：如跑步、游泳、骑自行车等，每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，以提高心肺功能和消耗热量。
力量训练：结合力量训练，如举重、俯卧撑、仰卧起坐等，增加肌肉量，提高基础代谢率。
增加活动量：尽量减少久坐时间，增加日常活动量，如步行上下楼梯、站立工作、多做家务等。
3.制定合理的减肥计划：
设定明确的目标：制定合理的减肥目标，如每周减重多少斤或减少身体脂肪百分比。
坚持和耐心：减肥是一个长期的过程，需要坚持和耐心。不要期望过快地减轻大量体重，逐步实现健康的减肥。
寻求支持：与朋友、家人分享减肥目标，或加入减肥小组，获得支持和鼓励。
4.注意休息和睡眠：
充足的睡眠：保证每晚7-8小时的良好睡眠，有助于调节代谢和控制食欲。
减轻压力：学会放松和减压，避免长期处于高压力状态，因为压力可能导致激素失衡和食欲增加。
5.避免极端减肥方法：
不推荐过度节食或饥饿减肥：长期过度节食会导致营养不足和代谢紊乱，对身体健康造成负面影响。
避免过度依赖减肥药或减肥手术：减肥药可能存在副作用，而减肥手术需要在医生的指导下进行。
需要注意的是，每个人的身体状况和减肥需求都不同，因此在开始减肥前，最好咨询医生或专业的营养师的建议。他们可以根据个人情况制定个性化的减肥计划，并提供适当的指导和监督。此外，健康的减肥应该是渐进的，包括合理的饮食和适度的运动，同时保持良好的生活习惯和心态。