做胃镜检查后，饮食注意事项主要包括以下几点：
1.检查后2小时内：
禁止饮食。
避免吸烟。
2.检查后2小时后：
可先尝试饮用少量温水，如无呛咳或其他不适，可以逐渐过渡到清淡、易消化的食物，如粥、面条、馒头等。
避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过冷、过热、过酸的食物，以免刺激胃黏膜。
逐渐恢复正常饮食，但应避免过度进食，以免引起胃部不适。
需要注意的是，每个人的情况不同，饮食恢复时间和方式可能会有所差异。如果在饮食过程中出现不适，如腹痛、呕吐、黑便等，应及时就医。此外，胃镜检查后，如有医生开具的医嘱，应严格按照医嘱执行。