孕妇炒菜一般不会对胎儿造成不良影响，但在炒菜时需要注意以下几点：
1.避免高温：炒菜时产生的高温可能会让孕妇感到不适，同时也可能对胎儿的发育产生一定的影响。因此，孕妇可以适当调整炒菜的时间和火候，或者选择使用电器烹饪，以减少高温对身体的影响。
2.注意通风：炒菜时产生的油烟会对孕妇的呼吸道和皮肤造成刺激，同时也可能对胎儿的健康产生一定的影响。因此，孕妇在炒菜时应该保持良好的通风，尽量打开抽油烟机或窗户，以减少油烟的积聚。
3.注意安全：孕妇在炒菜时需要注意安全，避免烫伤或滑倒等意外情况的发生。同时，也应该避免过度劳累，保持良好的身体状态。
总之，孕妇在炒菜时需要注意安全和健康，尽量减少对身体和胎儿的影响。如果孕妇在炒菜时出现不适或异常情况，应该及时停止炒菜，并咨询医生的意见。