手掌突然起很多小水泡，可能是以下原因引起：
1.汗疱疹：一种对称发生在手掌、足跖、指（趾）侧的水疱性皮肤病。病因尚不清楚，可能与过敏、皮肤癣菌感染、局部感染、精神因素、紫外线照射、系统性疾病（如糖尿病、甲状腺功能亢进）等有关。水疱一般不自行破裂，干涸后形成脱皮，露出红色新生上皮，薄而嫩，此时常感疼痛。周围皮肤正常。本病多在春末夏初开始发病，夏季加重，入冬自愈。
2.手癣：由致病性真菌感染手部所引起的浅表皮肤真菌感染。临床表现为水疱、丘疹、鳞屑和角化增厚。水疱多位于表皮角质层下，疱壁厚而发亮，不易破裂，可融合成多房性水疱，有不同程度的炎症和瘙痒。水疱干涸后出现脱屑，常因搔抓而继发感染。
3.接触性皮炎：皮肤或黏膜接触某些外界物质后，在接触部位发生的炎症反应。表现为红斑、丘疹、水疱甚至大疱。常有瘙痒和烧灼感。去除病因后，皮损可逐渐消退。
4.湿疹：由多种内外因素引起的皮肤炎症反应。表现为多形性皮疹，有渗出倾向，对称分布，瘙痒剧烈，反复发作。手部湿疹可表现为红斑、丘疹、水疱、渗出、结痂、脱屑等。
5.其他：如手足口病、掌跖脓疱病、脓疱疮等也可引起手掌起小水泡。
需要注意的是，手掌起小水泡的原因可能是多种的，有时可能需要结合病史、症状、体征以及实验室检查等综合判断。如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，以便明确诊断并采取相应的治疗措施。
对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人等，由于身体状况的不同，手掌起小水泡的原因和治疗方法可能也会有所不同。因此，在出现这种情况时，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。同时，应注意保持手部清洁，避免搔抓，避免接触刺激性物质，以免加重症状。