地中海贫血患者在饮食上需要注意以下几点，以帮助补血：
1.多摄入富含铁元素的食物：如动物肝脏、瘦肉、蛋黄、豆类、菠菜、苋菜等。
2.补充维生素C：维生素C可以促进铁的吸收，建议多吃一些富含维生素C的水果和蔬菜，如橙子、柠檬、猕猴桃、青椒等。
3.避免与妨碍铁吸收的食物同食：如浓茶、咖啡、牛奶等，这些食物中的鞣酸、钙等成分会影响铁的吸收。
4.选择合适的烹饪方式：地中海贫血患者应避免食用过于辛辣、油腻的食物，烹饪方式以清蒸、炖煮为主，尽量少用油炸、油煎。
总之，地中海贫血患者在饮食上需要注意营养均衡，多摄入富含铁、维生素C的食物，避免妨碍铁吸收的食物，同时选择合适的烹饪方式。此外，患者还应在医生的指导下，根据自身情况合理补充铁剂和叶酸等造血原料。