鱼刺卡喉咙是否可以自愈，需要根据鱼刺的大小、位置以及鱼刺造成的损伤程度来判断。
一般较小的鱼刺卡喉，若鱼刺位置表浅，未造成明显损伤，患者可尝试通过咳嗽、呕吐等方法将鱼刺咳出或呕出，也可尝试吞咽饭团、馒头等食物，将鱼刺带下。但这种方法并不可靠，且可能会使鱼刺卡得更深，增加取出难度。
如果鱼刺较大或位置较深，或鱼刺已经造成明显损伤，如咽喉部黏膜划伤、出血等，鱼刺通常不能自愈。若强行吞咽食物，可能会使鱼刺划伤的部位感染，引起局部肿胀、疼痛，甚至导致更严重的并发症。此时，需要及时就医，医生会使用专业的工具将鱼刺取出。
在日常生活中，若不小心被鱼刺卡喉，应立即停止进食，减少吞咽动作，以免鱼刺进一步刺入黏膜。可以尝试轻轻咳嗽，或用手指刺激舌根、咽后壁，诱发呕吐，帮助排出鱼刺。若上述方法不能奏效，应及时就医。
总之，鱼刺卡喉后，是否可以自愈因人而异。如果症状持续不缓解或出现加重，应及时就医，以免延误病情。