早晨空腹时可以吃苹果，但需要因人而异。
一般人群在空腹时可以适量食用苹果，因为苹果中含有果糖、葡萄糖、蔗糖、膳食纤维、维生素C、维生素E、钾、苹果酸、酒石酸等营养成分，可为身体提供能量，并补充一定的营养。
但对于部分人群来说，空腹吃苹果可能会引起不适，如：
胃肠道疾病患者：苹果中含有丰富的有机酸和单宁酸，空腹食用可能会刺激胃酸分泌，加重胃肠道疾病患者的病情，如胃溃疡、十二指肠溃疡等。
糖尿病患者：苹果中含有一定量的糖分，糖尿病患者空腹食用苹果后，可能会导致血糖升高，不利于病情控制。
此外，需要注意的是，空腹吃苹果的量不宜过多，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。同时，建议在吃苹果前先喝一杯温水，以湿润口腔和胃肠道，减少对胃肠道的刺激。
总之，为了身体健康，在食用苹果前，应结合自身情况，如有胃肠道疾病或糖尿病等，最好在医生或营养师的指导下合理安排饮食。