有伤口不能吃酱油，这种说法是没有科学依据的。
首先，酱油是一种常见的调味品，主要成分是大豆、小麦、盐和水等。它的颜色来自于其中的氨基酸和糖类在高温下产生的美拉德反应，而不是添加了黑色素或其他深色物质。
其次，伤口的愈合过程主要涉及到细胞的增殖、迁移和分化等生物学过程，与食物的颜色无关。虽然一些食物可能会影响伤口的颜色，但这只是暂时的，并不会影响伤口的愈合。
最后，有伤口的人应该注意饮食的均衡和营养，多吃一些富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鸡肉、鱼肉、蛋类、蔬菜和水果等，以促进伤口的愈合。
总之，有伤口可以吃酱油，不必过于担心。但是，应该注意饮食的卫生和安全，避免食用辛辣、油腻和刺激性的食物，以免影响伤口的愈合。