宝宝1岁后可以吃盐，且需适量。
宝宝的肾脏功能尚未完全发育成熟，无法有效排出过多的盐分。过早或过量地给宝宝吃盐，会增加肾脏负担，对健康造成不利影响。因此，宝宝在1岁前的饮食中通常不需要额外添加盐。
当宝宝1岁后，可以逐渐开始尝试吃少量的盐。但需要注意的是，宝宝仍然需要控制盐的摄入量，以避免对健康产生负面影响。以下是一些关于宝宝吃盐的建议：
1.逐渐引入：开始时，可以给宝宝吃少量含有天然盐分的食物，如海鲜、肉类等，让他们逐渐适应盐的味道。
2.控制总量：1-3岁的宝宝，每天的盐摄入量应控制在1g以下；4-6岁的宝宝，盐摄入量应控制在2g以下。
3.避免高盐食物：减少或避免给宝宝食用腌制食品、加工肉制品、方便面、调味酱等高盐食物。
4.培养清淡口味：让宝宝养成清淡饮食的习惯，有助于预防日后高血压等疾病的发生。
总之，宝宝吃盐的时间和量需要根据宝宝的年龄和身体状况来调整。家长应该关注宝宝的饮食，确保他们获得足够的营养，同时避免过度摄入盐分。如果对宝宝的饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。