一般情况下，注射狂犬疫苗后7天可以不忌口。
狂犬病是一种由狂犬病毒引起的急性传染病，主要通过动物咬伤或抓伤传播。狂犬疫苗是预防狂犬病的有效方法，注射后可以刺激机体产生抗体，从而预防狂犬病的发生。
注射狂犬疫苗后，需要注意饮食，避免饮酒、喝浓茶或咖啡，以及吃辛辣、刺激性食物，主要是为了避免影响疫苗的效果。这些食物可能会增加接种疫苗后的不良反应，如发热、头痛、乏力等。
但具体的忌口时间因人而异，与个体的体质、免疫反应等因素有关。一般来说，7天左右抗体水平已经达到高峰，此时可以适当放宽饮食限制。但如果个体对疫苗反应较大，或有其他特殊情况，忌口时间可能需要延长。
需要注意的是，即使在忌口期后，也应注意避免食用过多刺激性食物，保持饮食均衡。同时，还应注意观察接种部位的情况，避免感染。如果出现发热、头痛等不适症状，应及时就医。
此外，如果被咬伤的情况较为严重，或咬伤后没有及时正确处理，接种疫苗的时间和忌口时间可能需要遵医嘱。
总之，注射狂犬疫苗后多久可以不忌口，应根据个体情况而定。在接种疫苗期间，应遵循医生的建议，注意饮食和休息，以确保疫苗的效果。