高血压患者应多吃以下蔬菜：
1.芹菜：芹菜中含有丰富的钾和芹菜素，有助于降低血压。此外，芹菜还具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
2.菠菜：菠菜是一种营养丰富的绿叶蔬菜，富含钾、镁、维生素C和膳食纤维等营养素。研究表明，菠菜中的硝酸盐可以转化为一氧化氮，有助于放松血管平滑肌，降低血压。
3.韭菜：韭菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有温中下气、补肾益阳等功效。韭菜中的硫化物具有降低血脂的作用，有助于预防和治疗高血压等心血管疾病。
4.茄子：茄子含有丰富的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。此外，茄子还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等多种生物碱，具有降低胆固醇、抗血栓形成等作用，对高血压、动脉硬化、咯血、坏血病等有一定的防治作用。
5.胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等成分，具有降血压、强心、降血脂、增加冠状动脉血流量等作用。胡萝卜中的琥珀酸钾盐有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。
6.洋葱：洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的作用。
7.大蒜：大蒜含有挥发性辣味素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显的降低胆固醇的作用。大蒜提取物还具有抗菌、抗肿瘤、抗氧化、降血脂、降血糖、降血压、抗血小板聚集等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管疾病等有一定的防治作用。
8.苦瓜：苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。此外，苦瓜还含有多种维生素、矿物质、膳食纤维等营养素，具有清热解毒、明目、降压、利尿等功效。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取的脂肪和多糖减少。
总之，高血压患者应该多吃一些富含钾、镁、维生素C、膳食纤维等营养素的蔬菜，有助于降低血压。同时，高血压患者还应该注意控制盐的摄入量，避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，保持适量的运动，定期测量血压，保持良好的生活习惯。