银耳雪梨汤隔夜后不建议喝。
银耳雪梨汤是一种常见的甜品，富含营养成分。然而，由于银耳和雪梨中含有较高的糖分，容易滋生细菌和微生物，尤其是在室温下放置时间过长的情况下。
虽然可以通过冷藏保存来延长银耳雪梨汤的保质期，但是即使在冷藏条件下，细菌和微生物的生长仍然可能发生，只是速度会减缓。
食用隔夜的银耳雪梨汤可能会引起消化不良、腹痛、腹泻等不适症状，尤其是对于胃肠道较为敏感的人群。此外，长期食用变质的食物还可能对健康造成潜在威胁。
因此，为了确保饮食安全和健康，建议每次制作银耳雪梨汤时，根据实际需求控制量，尽量在当天食用完。如果剩余较多，可以选择将其放入密封容器中冷藏保存，但最好在24小时内食用完毕。
需要注意的是，对于特殊人群，如儿童、老人、孕妇以及患有胃肠道疾病的人群，更应谨慎食用隔夜的银耳雪梨汤或其他食物。如果对食物的安全性存在疑虑，最好选择丢弃，而不是冒险食用。
同时，在制作和保存银耳雪梨汤时，应注意卫生和正确的方法，以减少细菌污染的风险。保持厨房清洁，食材新鲜，烹饪过程中彻底煮熟，以及正确的冷藏和储存方式都有助于保证食物的质量和安全。