生核桃可以直接吃，但需注意食用方式和食用量。
生核桃是一种营养丰富的坚果，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、膳食纤维、钾、锰、铬等营养素。其中，不饱和脂肪酸对心脑血管健康有益，维生素E具有抗氧化作用，膳食纤维有助于促进肠道蠕动。
然而，生核桃的外壳较硬，直接食用可能会影响口感，且不易消化。以下是一些建议：
1.熟吃：可以将生核桃炒熟或煮熟后食用，这样不仅可以改善口感，还能提高其营养价值的吸收率。
2.搭配其他食物：将生核桃与其他食物一起搭配食用，如煮粥、做沙拉等，可以增加口感和营养的多样性。
3.控制食用量：生核桃虽然营养丰富，但脂肪含量较高，过量食用可能会导致消化不良。建议每天食用量不超过5颗。
4.注意过敏：少数人可能对核桃过敏，食用后出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。如果有过敏史，应避免食用生核桃。
总之，生核桃可以直接吃，但需注意食用方式和食用量。同时，应选择新鲜、无异味的生核桃，并注意保存方式，以保证其品质和营养价值。