奶粉不可以用开水冲。
奶粉中含有许多热敏性营养物质，如维生素、免疫活性物质等，开水会破坏这些营养成分，降低奶粉的营养价值。此外，开水还可能导致蛋白质变性，影响奶粉的口感和消化吸收。
因此，为了保证奶粉的营养和质量，建议使用40℃~60℃的温水冲调奶粉。先将水烧开，然后冷却至适宜温度，再按照奶粉说明书上的比例加入适量的水和奶粉，搅拌均匀即可。这样冲调的奶粉不仅营养丰富，而且容易被宝宝消化吸收。
需要注意的是，不同品牌的奶粉可能有不同的冲调要求，因此在冲调奶粉时，最好按照奶粉说明书上的建议进行操作。同时，要保持奶瓶和奶嘴的清洁卫生，定期消毒，避免细菌滋生。
对于特殊人群，如早产儿、低体重儿等，冲调奶粉的水温可能需要根据医生的建议进行调整。此外，宝宝在不同阶段对奶粉的需求也不同，家长可以根据宝宝的年龄和身体状况，选择适合的奶粉，并按照相应的比例进行冲调。如果宝宝在食用奶粉过程中出现不适，如腹泻、呕吐等，应及时停止食用，并咨询医生的意见。