吃榴莲是否会发胖，取决于榴莲的摄入量以及个人的身体状况。
榴莲是一种高热量、高脂肪的水果，每100克榴莲中含有约147大卡的热量，脂肪含量约为5.3克。如果在减肥期间过量食用榴莲，并且不注意其他食物的摄入量和运动量，可能会导致体内热量摄入超标，增加发胖的风险。
此外，榴莲中含有丰富的糖分，过量食用可能会导致血糖升高，增加胰腺的负担。对于本身患有糖尿病的人群，更应该严格控制榴莲的摄入量，以免引起血糖波动。
为了保持健康的体重，建议在食用榴莲时注意以下几点：
1.控制摄入量：榴莲虽然营养丰富，但热量较高，建议适量食用，每天最好不超过100克。
2.搭配其他食物：在食用榴莲时，可以搭配一些低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等，以增加饱腹感，减少热量摄入。
3.注意运动：即使食用了榴莲，也应该注意运动，以消耗多余的热量，保持健康的体重。
总之，吃榴莲是否会发胖，取决于多种因素。为了保持健康的体重，建议适量食用榴莲，并注意饮食的均衡和运动的结合。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。