根据上述需求，“胃气上逆”和“喉咙堵”可能由以下原因引起：
1.饮食因素：暴饮暴食、过食肥甘厚味、饮酒过度等，导致脾胃受损，胃气上逆，痰涎壅滞于咽喉，引起喉咙堵塞。
2.情志失调：长期抑郁、恼怒、焦虑等，导致肝气郁结，横逆犯胃，胃气上逆，痰涎随气上逆，积聚于咽喉，引起喉咙堵塞。
3.脾胃虚弱：脾胃虚弱，运化失职，水湿内停，聚而成痰，痰气相搏，胃气上逆，痰涎壅滞于咽喉，引起喉咙堵塞。
4.其他：外感风寒、风热之邪，或痰湿、瘀血等凝滞于咽喉，也可导致胃气上逆，喉咙堵塞。
针对以上原因，可以采取以下措施进行调理：
1.饮食调理：饮食应清淡易消化，避免过食肥甘厚味、饮酒过度等。可多食用一些健脾益胃、化痰祛湿的食物，如山药、薏米、芡实、陈皮等。
2.情志调理：保持心情舒畅，避免过度抑郁、恼怒、焦虑等情绪。可通过听音乐、散步、旅游等方式缓解压力，调节情绪。
3.运动调理：适当进行体育锻炼，如散步、慢跑、太极拳等，有助于增强脾胃功能，促进气血运行，改善胃气上逆的症状。
4.中医调理：可采用中药调理、针灸、按摩等方法进行治疗。中药调理可根据具体情况选用健脾益胃、化痰祛湿、疏肝理气等方剂；针灸可选取足三里、内关、丰隆等穴位；按摩可选取胃脘部、腹部、背部等穴位进行按摩。
5.就医治疗：如果胃气上逆、喉咙堵的症状较为严重，或持续时间较长，建议及时就医，进行相关检查和治疗。医生可能会根据具体情况给予药物治疗、物理治疗或手术治疗等。
需要注意的是，在治疗过程中，应注意饮食调理、情志调节、适当运动等，以提高治疗效果。同时，应避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，避免吸烟、饮酒等不良习惯。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，以免延误病情。