婴幼儿急疹的症状和护理方法如下：1.症状：突发高热：体温可在短时间内升至39°C至40°C，持续3至5天
皮疹：高热消退后，会出现红色斑丘疹，通常先出现在颈部和躯干，然后逐渐蔓延至四肢。皮疹可持续1至2天，随后逐渐消退，不留痕迹
其他症状：部分患儿可能伴有咳嗽、流涕、腹泻等症状，但这些症状通常比较轻微。2.护理方法：降温：当患儿体温超过38.5°C时，可使用退烧药，如布洛芬或对乙酰氨基酚。同时，可采用物理降温的方法，如温水擦拭、冷敷等
保持皮肤清洁：勤换衣物，保持皮肤清洁干燥，避免搔抓皮疹，以免引起感染
多喝水：鼓励患儿多喝水，以补充发热丢失的水分
注意观察：密切观察患儿的精神状态、体温变化、皮疹情况等，如有异常，及时就医
避免交叉感染：患儿应避免与其他患有感染性疾病的人接触，以减少交叉感染的机会
保证营养：给予患儿易消化、富含营养的食物，如母乳、配方奶、米汤等。需要注意的是，以上内容仅供参考，如果家长对患儿的病情有任何疑问，应及时咨询医生。