一、营养补充作用
红枣富含维生素C，每100克红枣中维生素C含量可达300-600毫克，维生素C有助于增强机体的抗氧化能力，提高免疫力[1]；同时红枣含有铁元素，每100克红枣铁含量约2.3毫克，铁是合成血红蛋白的重要原料，对预防缺铁性贫血有一定帮助。红豆含有丰富的蛋白质，每100克红豆蛋白质含量约20克左右，能为人体提供必需氨基酸；此外红豆富含膳食纤维，每100克约含13克，可促进肠道蠕动，帮助维持正常的消化功能，预防便秘。
二、对贫血人群的辅助作用
红枣中的铁为血红素铁形式，生物利用率相对较高，有助于补充机体铁元素，改善缺铁状态；红豆中的蛋白质等营养成分可参与机体营养物质的合成与代谢，对于轻度贫血患者，红枣红豆汤可作为辅助的营养补充方式，但需注意，重度贫血患者仅靠红枣红豆汤无法替代正规的医疗补血治疗，仍需遵医嘱进行相应医疗干预。
三、对消化系统的调节
红豆的膳食纤维能增加粪便体积，促进肠道蠕动，帮助预防便秘；红枣中的某些成分对胃肠道黏膜有一定保护作用，适量饮用红枣红豆汤可在一定程度上调节消化系统功能。然而，对于患有严重消化系统疾病（如胃溃疡活动期、肠梗阻等）的患者，应在医生指导下谨慎饮用，避免因过量饮用加重消化系统负担。
四、特殊人群注意事项
糖尿病患者：红枣含糖量相对较高，每100克红枣含糖量约60克左右，糖尿病患者饮用时需控制摄入量，可选择低糖品种的红枣，并监测血糖变化，建议在血糖控制平稳时少量饮用。
儿童：儿童饮用红枣红豆汤时，需将红枣去核、红豆煮烂，避免整颗红枣和红豆呛噎；同时不宜过量饮用，防止影响正常饮食摄入，干扰儿童的营养均衡，因为儿童正处于生长发育阶段，需保证多种营养的合理摄入。
孕妇：孕妇饮用红枣红豆汤需适量，确保营养均衡的同时，避免因糖分等摄入过多导致妊娠糖尿病等妊娠相关问题，应根据自身身体状况和医生建议合理调整饮用频次和量。