夏天喝一些具有清热解暑、生津止渴作用的花茶比较好，如菊花茶、金银花茶、薄荷茶等。以下是对这些花茶的详细介绍：
1.菊花茶：
主要成分：菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力；其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。
功效：菊花茶具有清热解暑、清肝明目和解毒消炎等作用，对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。
饮用方法：可取菊花5-8朵，加入300ml左右的沸水，浸泡3-5分钟后饮用。可根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜。
适用人群：一般人群均可饮用，尤其适合用眼过度的电脑族、高血压患者、高血脂患者、冠心病患者和银屑病患者。但孕妇需避免饮用。
2.金银花茶：
主要成分：金银花含有樨草素、氯原酸、肌醇、皂甙等成分，并富含挥发油，油中成分主要是双花醇、芳樟醇等。
功效：金银花茶具有清热解毒、疏散风热的作用，对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿，清热解毒、消炎作用。
饮用方法：金银花茶的泡法通常采取冲泡2-3次即可，不适宜长时间浸泡或煎煮。
适用人群：一般人群均可饮用，脾胃虚寒及疮疡属阴者慎服。
3.薄荷茶：
主要成分：薄荷叶含薄荷油（主要成分薄荷醇、薄荷酮）、薄荷霜、樟脑萜、柠檬萜、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。
功效：薄荷茶具有提神醒脑、缓解压力、帮助消化、促进新陈代谢、缓解咳嗽、祛痰、发汗等作用。
饮用方法：将薄荷叶用冷水洗净后放到茶杯中，加入热水200毫升，加盖15-20分钟直到药香散出即可，等凉的时候根据个人的喜好加入冰糖、蜂蜜或者是果汁，可以使茶的口感提升。
适用人群：一般人群均可饮用，尤适宜外感风热、头痛目赤、咽喉肿痛者，皮肤风疹瘙痒、丘疹块状者，暑热烦渴、高血压、高血脂、胸闷不适者。但孕妇切勿过量饮用薄荷茶，因其具有刺激性，可能会导致流产或早产。