脑血栓患者的饮食需要特别注意，以下是一些适合脑血栓患者食用的菜：
1.洋葱：洋葱含有前列腺素A，能扩张血管、降低血液黏度，减少血管的压力，有降血脂、预防血栓形成的作用。
2.黑木耳：黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
3.大蒜：大蒜有降血脂、预防动脉粥样硬化的作用。大蒜中含有的挥发性辣味素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显的降低胆固醇的作用。
4.鱼类：鱼类含有不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯，升高高密度脂蛋白胆固醇，抑制血小板凝集，防止血栓形成。
5.蔬菜：蔬菜中的纤维在肠道中能阻止胆固醇的吸收，可降低血液中胆固醇的浓度，有助于预防动脉粥样硬化。
脑血栓患者的饮食需要特别注意，应该以清淡、低盐、低脂、低糖的饮食为主，多吃蔬菜、水果、全谷物、低脂肪蛋白质，如鱼、豆类、家禽等。同时，应该避免食用高盐、高糖、高脂肪、高胆固醇的食物，如咸菜、咸鱼、腊肉、动物内脏等。