桑叶茶能在一定程度上辅助降血压，但不能替代药物治疗。桑叶中含有多种生物碱、黄酮类、桑叶多糖等成分，具有降血糖、降血压、降血脂、抗病毒等作用。现代药理学研究表明，桑叶茶中的这些成分可能通过以下机制起到辅助降血压的作用：
扩张血管：桑叶中的黄酮类成分能增加离体及在体蛙外周血管及倾内血管流量，降低血管阻力，具有降血压的作用。
抑制肾上腺素的升压作用：桑叶中的生物碱可抑制肾上腺素的升压作用，从而起到辅助降血压的效果。
调节血脂：桑叶中的多糖、黄酮类等成分能降低血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平，升高高密度脂蛋白胆固醇水平，具有调节血脂的作用。血脂异常是高血压的重要危险因素之一，调节血脂有助于降低血压。
需要注意的是，桑叶茶虽然具有一定的降血压作用，但不能替代药物治疗。高血压患者在饮用桑叶茶的同时，应继续服用降压药物，并注意饮食、运动等方面的管理。此外，低血压、低血糖、孕妇及哺乳期妇女等特殊人群应避免饮用桑叶茶。
总之，桑叶茶具有一定的降血压作用，但不能替代药物治疗。高血压患者在饮用桑叶茶的同时，应注意饮食、运动等方面的管理，并在医生的指导下规范治疗。