手脚皮肤开裂的原因主要有以下几点：
1.皮肤干燥：当皮肤缺乏水分时，角质层容易干燥、龟裂，导致皮肤开裂。
2.湿疹和皮炎：这是一种皮肤炎症，可能导致皮肤红肿、瘙痒、脱屑，进而引起开裂。
3.真菌感染：如手足癣，由真菌感染引起，可出现水疱、脱屑、皮肤增厚、开裂等症状。
4.角化障碍性皮肤病：某些遗传或代谢性疾病，可能导致皮肤角化异常，出现皮肤增厚、干燥、开裂。
5.物理因素：长期接触水、碱性物质、摩擦等，可能损伤皮肤，引起开裂。
6.营养缺乏：某些维生素或矿物质缺乏，可能影响皮肤健康，导致开裂。
7.其他因素：年龄增长、环境因素、某些系统性疾病等也可能导致手脚皮肤开裂。
治疗方法如下：
1.保持皮肤湿润：使用保湿霜、乳液等，保持皮肤水分。
2.治疗病因：根据具体病因进行治疗，如湿疹需使用糖皮质激素，癣需抗真菌治疗等。
3.避免刺激：减少接触水、碱性物质，避免摩擦等。
4.注意饮食：保证均衡饮食，摄入足够的维生素和矿物质。
5.其他治疗：如皮肤开裂严重，可使用角质促成剂、角质松解剂等。
如果手脚皮肤开裂严重、持续不愈或伴有其他症状，建议及时就医，明确病因，以便进行针对性治疗。