海带是一种常见的海藻，具有丰富的营养价值和药用价值。以下是海带的主要功效：
1.降血脂：
海带中的膳食纤维褐藻酸钾能调节钠钾平衡，降低人体对钠的吸收，从而起到降血压的作用。
海带中含有丰富的不饱和脂肪酸，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
2.降血糖：
海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。
海带中的藻朊酸能使糖尿病患者对胰岛素的敏感性提高，空腹血糖下降，糖的耐量得到改善，所以，海带是糖尿病患者的理想食品。
3.利尿消肿：
海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
海带中的甘露醇是一种利尿剂，有降压、消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
4.提高免疫力：
海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。
海带中含有丰富的铁和维生素B12，两者都是造血的重要原料，贫血人群可以适量的食用。
5.抗肿瘤：
海带中的昆布氨酸和褐藻氨酸是两种具有代表性的降血压物质，海带氨酸有降压作用，昆布氨酸和褐藻氨酸对缺碘性高血压有效，海带氨酸还有降血清胆固醇的作用，对动脉粥样硬化有预防作用。
海带淀粉具有降低血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。
6.抗辐射：
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。
7.延缓衰老：
海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素的合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。
需要注意的是，海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷会对人体造成一定的危害。因此，食用海带前应先用水漂洗，使砷溶于水。