海带是一种常见的海藻，具有多种营养价值和健康功效。以下是海带的主要功效：
1.降血脂：海带中的膳食纤维褐藻酸钾能调节钠钾平衡，降低人体对钠的吸收，从而起到降血压的作用。
2.降血糖：海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。
3.利尿消肿：海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
4.提高免疫力：海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。
5.抗肿瘤：海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。日本研究人员发现海带和裙带菜等褐藻中含有一种能诱导癌细胞自杀的物质，他们将这种物质注入人工培养的骨髓性白血病细胞和胃癌细胞后，细胞内的染色体就会以非常快的速度断裂。
6.抗辐射：海带的提取物可减轻同位素、射线对机体免疫功能的损害，并抑制免疫细胞的凋亡，从而具有抗辐射作用。
7.排铅解毒：海带中含有一种叫海带多糖的物质，能促使侵入人体的放射性物质从肠道排出。
8.美容美发：海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。
9.补钙：海带含有非常丰富的钙，可防治人体缺钙。
10.护发：经常食用海带，不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。