麦芽和山楂有一定的退奶作用。麦芽和山楂都具有消食化积、行气散瘀的功效，中医上常将麦芽用于断乳、乳房胀痛等症状。但具体的回奶效果因人而异，且使用麦芽和山楂回奶需要注意以下几点：
食用剂量：麦芽和山楂的回奶效果并非立竿见影，需要逐渐增加食用量才能发挥作用。一般来说，麦芽的用量为30-120克，山楂的用量为10-30克。
食用时间：一般在产后3-4天开始食用麦芽和山楂，连续食用3-5天即可。
饮食调整：在回奶期间，应尽量减少汤水的摄入，避免食用下奶的食物，如猪蹄、鲫鱼等。
注意观察：在回奶过程中，应注意观察乳房的情况，如有硬块、疼痛等不适症状，应及时就医。
需要注意的是，麦芽和山楂回奶的效果并不是十分明显，且不适用于所有哺乳期女性。如果需要快速回奶，建议咨询医生或专业的催乳师，他们可以根据个人情况提供更有效的回奶方法。此外，在哺乳期，女性应注意保持良好的心态，避免过度紧张和焦虑，这对回奶也有一定的帮助。